LES SIGNATURES :

Le coffret Signature est composé de l'ensemble des cépage suivant:

- Sylvaner Grand Cru Zotzenberg : l’unique sylvaner Grand cru d’Alsace depuis 2005, un vin qui puise son goût du terroir et sa matière grâce à un emplacement favorable ensoleillé et pentu orienté sud-est. C’est un vin ample, qui accompagne viande blanche, charcuterie, fromage léger ou encore poissons en sauces.

         Riesling et ses déclinaisons :

- Le Brandluft  : vin blanc vif et sec de par son orientation agrémenté d’arômes du terroir prononcé. Ce vin accompagne parfaitement charcuterie, poissons sans sauces ou encore notre reine des mets la  choucroute.

- Le Grand Cru Zotzenberg: vin blanc demi-sec de caractère de par son orientation sud sud-est avec une inclinaison spécifique, rehaussera agréablement viande blanche en sauce et poissons gras tel que le saumon.

 - Le  Cuvée Adonis : « la belle larme » pour les connaisseurs, vin blanc mûr, complexe et moelleux de cuvée spéciale s’inscrivant dans la lignée du vendange tardive. Il complètera avec brio la cuisine sucrée/salée, les apéritifs et les tartes acidulées (citron, agrumes...).

-Le Klevener de Heiligenstein: Vin Blanc demi-sec, qui ne peu que être planter sur la commune de Heiligenstein, cousin du Gewurtzraminer, il sera réconcilier les amateur de vin sec et ceux de vins sucré et parfumé. Il accompagnera aisemant les viandes blanches en sauce, les poissons gras, et les fromages légèrement corsé.

            Le Gewurztraminer et ses déclinaisons :



- Le  moelleux : vin blanc doux, jaune doré et frais. Charmant pour relevé vos assiettes de fromages (munster et roquefort) ou accompagné vos apéritifs et desserts.

- Le Cuvée Tulipe  : vin blanc doré et floral dans la lignée de la cuvée Adonis avec une touche de féminité. Ce vin s’associera agréablement avec le fromage de manière générale et le foie gras.

- Le Vendanges Tardives : vin blanc ample et moelleux surélevé d’une touche florale et est véritablement présent en bouche. Il s’associera parfaitement avec le foie gras et les apéritifs bien sûr.

Le petit jésus en culotte de velours.